Au Fumé des Vosges

Cette charcuterie artisanale est sous les Halles depuis de nombreuses années. Un grand choix de charcuterie, de crudités, jambon saucissons, tartes salées maison sont achalandés dans ses vitrines.

Ses spécialités : des viandes fumées au demi-sel pour confectionner des délicieuses choucroutes, potées, lentilles. Ainsi que des tartes maison (tarte au thon – pizza – quiche feuilletée et tartes divers)et des véritables andouillettes de Troyes, produits phares de notre région.