Boucherie Moderne

Boucherie réputée sur la place de Troyes pour sa qualité et son service.
Spécialités : Viande charolaise, agneaux limousin, veau de lait..

.La Boucherie Moderne fait partie de ces maisons qui défendent avec conviction le véritable artisanat boucher, devenu rare aujourd’hui. Reprise en 1995 par Christophe Renault, artisan passionné, elle perpétue un savoir-faire exigeant fondé sur la qualité, la précision du geste et le respect du produit.

Derrière le comptoir, Gaëlle, présente depuis 2010, et Baptiste, membre de l’équipe depuis six ans, partagent chaque jour cette même passion : conseils avisés, proximité et amour du bon produit.

Coup de cœur du moment : le faux-filet, distingué par le Prix de l’Excellence Bouchère au concours de Saulieu 2025. Une viande d’exception, saluée par les professionnels, qui fait la fierté de toute l’équipe.