Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Temps de repos : 3 heures

5 oranges – 1 citron – 1 zeste d’orange râpé – 150 g de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de Grand Marnier – 1/2 verre d’eau

  • Peler les oranges. Les couper en rondelles avec un couteau bien aiguisé.
  • Dans un saladier, disposer les rondelles en sucrant très légèrement entre chaque couche d’oranges.
  • Placer le saladier au réfrigérateur pendant au moins 3 h, afin que les oranges soient bien glacées.
  • Au moment de servir, verser dans une casserole le sucre avec 1/2 verre d’eau, 1 jus de citron et un zeste d’orange râpée.
  • Faire cuire à feu vif pour obtenir un sirop dans lequel on verse une cuillère à soupe de Grand Marnier.
  • Faire flamber et verser ce sirop brûlant sur la salade d’orange glacées.