Champagne Didier Doué

Le savoir-faire de cinq générations, des techniques respectueuses de l'environnement
- Nos Champagne sont élaborés à partir de raisins biologiques certifiés ECOCERT -

Nous sommes viticulteurs champenois Récoltants Manipulants à Montgueux. Les champagnes que nous vous proposons sont issus de raisins récoltés, pressurés et vinifiés sur notre exploitation: La Chanose. Nos vignobles sont conduits en mode biologique certifié ECOSERT depuis 2012. Notre entretien des sols est très sélectif et favorise le maintien des plantes auxiliaires, non concurrentielles de la vigne. L’orientation écologique que nous menons nous a conduits à installer des panneaux photovoltaïques sur nos bâtiments: ainsi, cette production électrique solaire correspond à notre consommation annuelle.
Nos capacités de cuverie -enterrée- sont adaptées à la vendange de chaque parcelle. Cette sélection parcellaire nous permet de mettre en valeur la particularité de l’exposition, de l’altitude, du cépage, mais aussi celle du sol de chaque vigne : de cette façon, le terroir exprime pleinement toutes ses facettes.
Nos champagnes : le fruit d’un engagement profond pour une viticulture respectueuse de l’’environnement et une gamme délicieusement exclusive.

Langues parlées

• Anglais