Au Bistro

Institution savinienne depuis 1985, Au Bistro allie tradition et créativité : cuisine de saison, braseros et fumoir, concerts et privatisations. Un lieu convivial au cœur de la Champagne.

Institution familiale depuis 1985, Au Bistro est bien plus qu’un restaurant : c’est une maison vivante, chaleureuse et authentique, qui a su évoluer avec son époque sans jamais perdre son âme. Situé à deux pas de Troyes, dans la commune de Sainte-Savine, l’établissement conjugue l’esprit convivial d’un bistrot de quartier avec l’énergie d’une scène culturelle et la générosité d’une cuisine de saison.

Ici, la cuisine est sincère et gourmande. On y retrouve des plats faits maison, élaborés à partir de produits locaux et de saison, une carte qui évolue au fil de l’année, des suggestions créatives et des recettes signatures qui célèbrent la simplicité et le goût. Braseros à partager, fumoir à chaud, grandes raclettes conviviales, mais aussi une sélection de vins soigneusement choisis : chaque repas est une invitation à la convivialité.

Au Bistro, c’est aussi un lieu d’événements et de rencontres. Chaque semaine, la maison propose les « Jeudis qui fument », autour de viandes et recettes fumées au brasero ou au fumoir. Les soirées concerts, organisées dans la salle rénovée, font vibrer le lieu dans une ambiance chaleureuse, populaire et festive. L’établissement dispose également d’une salle de réception à l’étage, idéale pour accueillir séminaires, repas de famille, anniversaires ou événements privés.

Porté par une histoire de près de 40 ans et par une équipe passionnée, Au Bistro continue de fédérer habitants, visiteurs et voyageurs de passage. Véritable institution savinienne, il reste fidèle à sa mission première : créer du lien, offrir du plaisir et partager des moments inoubliables autour de la table.

Langues parlées

• Anglais