Pour moi le bouchon de Champagne c’est : la forme de la ville qui fait battre mon cœur et l’attribut si particulier de ma boisson préférée.

Ma recette préférée : Tout plat à base de truffes ou de chaource. Si les deux peuvent se mêler comme dans le cas des Nominettes truffes / chaource, alors mon bonheur est complet.

Mon petit coin de paradis : Sans aucune hésitation, la « tête » du célèbre « bouchon de Champagne ». Quartier le plus ancien du cœur historique de Troyes, souvent oublié au profit du « corps » du bouchon, il a pour moi une saveur toute particulière. La sublime Cathédrale y est sans doute pour quelque chose, l’atmosphère qui y règne fait le reste.

Ne jamais repartir de Troyes sans avoir : fait le tour du cœur historique de nuit. De nombreux quartiers ont été réhabilités et les lumières qui les valorisent vous feront voir, de nuit, la ville sous un nouveau jour.